心を満たすための料理づくり
料理の香り、音楽のリズム、空間の温度。
すべてが重なり合うことで、一皿の体験はより深く、印象的なものになります。
心が動く、新しい食の体験を
伝統を大切にしながらも、自由で柔軟な発想を添えた創作的な料理をご提供しています。
一皿ごとに広がる香り・驚き・余韻をぜひお楽しみください。
While honoring tradition, we create original dishes infused with free and flexible ideas.
We invite you to savor the aromas, surprises, and lingering impressions that unfold with every plate.
一皿に込める想い
季節の移ろいによって変わる食材の表情を丁寧に見つめ、五感に響く一皿へと仕立てます。
香りの組み合わせ、素材の温度差、口にした瞬間に広がるテクスチャー。
そのすべてが調和するよう計算されたコースは、日常では味わえない新しい体験を生み出します。
By attentively observing the changing expressions of seasonal ingredients, we transform them into dishes that speak to the senses.
Aromatic combinations, subtle contrasts in temperature, and textures that reveal themselves with each bite—
all carefully orchestrated into a course designed to offer an experience beyond the everyday.
美味しさの追求
独創性だけでなく、食材の持つ“本来の良さ”を最大限に引き出すことを大切にしています。
華美な演出だけでなく、素材の魅力や美しさ、余韻の持続。
一皿の中に小さな驚きと温かみを込めて、ご提供いたします。
While creativity is essential, our true focus lies in bringing out the natural character of every ingredient.
Not through excessive embellishment, but through balance, beauty, and a lasting aftertaste.
Each dish is prepared with subtle surprises and a sense of warmth, thoughtfully presented to our guests.
メニュー
香川県の旬の食材を使ったおまかせコース
Chef’s Tasting Course Featuring Seasonal Ingredients from Kagawa
・前菜2品
・パスタ1品
・スープ1品
・魚料理1品
・肉料理…オリーブ牛の鉄板焼き
・デザート2品
食材の入荷状況により内容は変更となる場合がございます。
コースにつきまして、詳しくは「食べログ」よりご覧いただけます。